 감자새우 고로케
**조리법**
1. 노바시 새우는 데쳐서 준비해 둔다.
2. 피망+양파+당근을 버터에 중불로 볶은 다음, 껍질을 제거한 구운감자와 설탕, 맛소금, 카레분, 후추를
넣고 으깨어 반죽한다.
3. 노바시새우에 밀가루를 바르고, 반죽한 으깬 감자에 새우를 감싸서 40g 정도로 뭉쳐준다.
4. 밀가루를 바르고 계란물에 담근 후, 빵가루를 입혀서 170도 기름에 튀겨 낸다.
5. 접시에 기름 종이를 깔고 케찹과 허니머스타드를 담아 서브한다. |
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