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 관리자 2013-06-17 09:22:53
제      목  골뱅이 해파리냉채
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골뱅이 해파리냉채  (재료원가: 약 4,500원)

**조리법**
1. 해파리를 물에 담가 염분을 제거한 후, 끓는 물에 한번 데쳐 찬 물에 헹구어 놓는다.
2. 콩나물은 머리를 제거하고 삶아서 찬 물에 헹구어 준비한다.
3. 오이와 양파를 채썰어 준비한다.
4. 접시에 준비한 콩나물을 담고, 물기를 제거한 해파리와 양파를 버무려 콩나물 위에 올린다.
5. 냉채 소스와 파닭 소스를 섞어 냉채 위에 뿌려주고, 골뱅이를 올린다.
6. 채썬 오이를 올리고, 무순과 깨, 홍고추 슬라이스로 마무리한다.

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